Carne: organização dos EUA pede padrões sanitários mais rigorosos

Surtos de doenças causadas por alimentos poderiam ser inibidos com a garantia de água e ração mais limpas para animais de corte, juntamente com vacinas e outros tratamentos preventivos, diz relatório da organização sem fins lucrativos Pew Charitable Trusts.

A ideia é conter os agentes patogênicos antes que os animais cheguem aos abatedouros. Entre as medidas propostas estão padrões sanitários mais rigorosos para ração animal e água e maior compartilhamento de informações entre companhias e agências reguladoras.

Segundo a organização, a contaminação de carne por bactérias como salmonela, listeria e e. coli resulta em gastos anuais de US$ 2,5 bilhões com tratamentos de saúde. Cerca de 2 milhões de pessoas ficam doentes anualmente por causa desses agentes patogênicos, que já forçaram o recall de aproximadamente 193 mil toneladas de carne entre 2005 e 2015, diz o Pew Charitable Trusts.

Fonte: Dow Jones Newswires